S’il y a une adresse incontournable pour les amateurs de sans gluten sur la Côte d’Azur, c’est bien Miski. Installée dans le vieux Antibes, cette boulangerie-pâtisserie 100 % sans gluten propose une gamme impressionnante de pains, viennoiseries et pâtisseries, le tout élaboré avec des matières premières de qualité. Ici, pas d’approximation : chaque produit est pensé pour offrir du goût, du moelleux et du croustillant, sans compromis.

Une boulangerie-pâtisserie pensée par une biochimiste

Derrière Miski, on retrouve Cecilia Arias, une ancienne chercheuse en biochimie qui a troqué les laboratoires pour le fournil. Son objectif ? Créer une boulangerie-pâtisserie artisanale où le sans gluten rime avec plaisir et excellence. Pari réussi : Miski s’est rapidement imposée comme une référence, au point d’être choisie par des restaurants étoilés et des palaces de la région.

Des viennoiseries sans gluten ? Oui, et elles sont dingues !

Trouver de vraies viennoiseries sans gluten, c’est rare. Ici, le choix est impressionnant :

• Croissant brioché
• Pain au lait
• Pain au chocolat
• Maritozzi (brioche italienne ultra moelleuse)
• Babka chocolat-noisette
• Babka framboise
• Brioche au sucre

Et pour rester fidèle aux saveurs locales, Miski propose même une pissaladière sans gluten, un vrai clin d’œil à la gastronomie niçoise.

Du pain, des tartes et des pâtisseries à tomber

Les avis sont unanimes : les pains sans gluten de Miski sont parmi les meilleurs du genre. Mention spéciale au pain sarrasin aux graines, apprécié pour son goût et sa conservation impeccable.

Côté sucré, difficile de résister aux tartes aux framboises, aux financiers poire-chocolat, ou encore aux muffins à la framboise. Chaque bouchée prouve que le sans gluten peut être aussi gourmand que la pâtisserie traditionnelle.

Miski ne se contente pas d’être une boulangerie sans gluten : l’enseigne développe aussi une gamme 100 % végétale, qui séduit une clientèle soucieuse du bien-être animal et des enjeux environnementaux. Une belle manière de répondre aux attentes des consommateurs d’aujourd’hui.

Le verdict ?

Des produits de qualité, une large offre sans gluten, un engagement fort pour les matières premières bio et locales… Miski est bien plus qu’une boulangerie : c’est une institution pour tous ceux qui veulent manger du bon, sans gluten et sans compromis. Un passage obligé si vous êtes dans la région !