Au Neudorf, Ma boulangerie au feu de bois propose du pain sans gluten sur commande 2 jours à l’avance et par lot de 2. Vous pouvez en plus le personnaliser selon vos goûts : avec des fruits secs, de graines, du chocolat… La farine sans gluten provient des grands moulins de Strasbourg. Le pain est moulé et cuit au four à bois. Il est excellent, même meilleur que celui de l’Eden.