Ouvert depuis décembre 2019, « Sans Gluten Pizza Épicerie » est une adresse 100% sans gluten incontournable à Lyon. Derrière ce concept innovant se trouve Selahattin Yildiz, poussé par une motivation personnelle forte : sa femme, Gulfÿe, vit avec la maladie cœliaque depuis plus de trente ans. Cette expérience familiale a conduit Selahattin à créer un espace où le sans gluten est roi, proposant une gamme variée de pizzas dont la pâte unique, un mélange de cinq farines sans gluten, garantit une expérience croustillante et savoureuse.

Les assiettes sont généreuses et l’accueil du patron est très chaleureux. Outre les pizzas, la carte propose également une bière sans gluten, parfait accompagnement d’une Margherita classique ou d’une option végétarienne. Disponible en livraison ou à emporter, « Sans Gluten Pizza Épicerie » s’est rapidement imposé comme une adresse populaire à Lyon… et donc très demandée !